12Portionen |
Zubereiten: 20 min |
Kühlstellen: 4 Std |
| Zitronen waschen und die Schale mit dem Zestenreißer abziehen. Anschließend den Saft auspressen. | ||||
| Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach auspressen und in etwas Zitronensaft erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Dann den restlichen Zitronensaft und den Puderzucker dazugeben | ||||
| Mascarpone mit dem Zitronensaft und den Zitronenzesten vermischen. | ||||
| Die Minze fein hacken. Die Sahne schlagen und beides unter die Mascarponemasse ziehen. In Förmchen füllen und kalt stellen. |
Quelle: Dirk Wondra Kräuterküche |