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Salsa Fresca

4 Portionen
Vorbereiten: 15 min
Ziehen lassen: 30 min
6 Tomaten
2 Zwiebeln (rot)
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote (grün)
1 Limette
1 BundKoriandergrün

Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chilischote in deine Ringe schneiden.

Die Limette auspressen und den Koriander fein hacken.

5 ELOlivenöl
Salz & Pfeffer

Die vorbereiteten Zutaten mit Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorm Servieren ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.

Quelle: Lust auf Genuss 5/2012 - Feiern mit Freunden