| 4Portionen |
| Vorbereiten: 10 min |
| Zubereiten: 6 Std |
| Knoblauch hacken und zusammen mit Wasser, Honig sowie den Gewürzen zu einer Marinade/Sauce verrühren. | ||||||||||||||
| Ribs in Alufolienbett legen und mit der Sauce einstreichen. | ||||||||||||||
Bei 125°C für 5-6 Stunden mit Alufolie bedeckt garen. Dabei jede Stunde frisch bestreichen. | |||||||||||||||
Am Ende den Alufoliendeckel abnehmen und ca. 20 Minuten grillen. Hierbei öfters bestreichen. |
Für eine Gruppe ausgesprochener Fleischfresser, zu der meine Familie ab und an mutiert, waren 4 kg Rippchen und die 2½-fache Menge Marinade genau richtig.
| Quelle: Rue |