Die Chilisauce gemäß Rezept zubereiten.

Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser in 2-3 Minuten soeben weich garen. In ein Sieb abgießen, unter fließendem kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Die Hähnchen­brustfilets schräg in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Paprika­schote halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und wie die Zucchini in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in etwa 2,5 cm lange Stücke schneiden.

Einen Wok in 1-2 Minuten durch und durch erhitzen. Wenn er beinahe raucht, das Öl hineingeben. Das Fleisch und das geschnittene Gemüse zufügen und 3-4 Minuten pfannenrühren, bis das Fleisch gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.

Die Chilisauce untermischen und einmal aufkochen.

Die Nudeln auf Schalen verteilen und mit Fleisch und Gemüse bedecken.