1 EL | Erdnussöl | 1 | Schalotte | ½ | Zwiebel |
| Die Zwiebel und Schalotte abziehen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze die Schalotte und Zwiebel dünsten, bis sie weich und glasig sind. |
2 TL | Butter | 2 TL | Zitronensaft | 1 EL | Ingwer-Knoblauch Paste | 1 TL | Garam Masala | 1 TL | Chilipulver | 1 TL | Kreuzkümmel | 1 | Lorbeerblatt |
| Die Butter sowie Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch Paste, Garam Masala, Chilipulver, Kreuzkümmel und das Lorbeerblatt hinzufügen. Unter rühren für eine Minute anbraten. |
| Die passierten Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren für zwei weitere Minuten kochen lassen. |
125 ml | Sahne | 125 ml | Milch | 75 ml | Joghurt |
| Sahne, Milch und Joghurt hinzufügen. Die Hitze reduzieren und für 10 minuten leise köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. |
| Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen. |