Knusprig, goldbraun und herrlich aromatisch: Dieses Kokosgranola bringt echtes Frühstücksfeeling in die Küche. Mit feinen Kokosnoten und einer perfekten Mischung aus Crunch und Süße passt es ideal zu Joghurt, Porridge, Früchten oder einfach zum Snacken zwischendurch.
5 Portionen
Vorbereiten
15 min
Backen
20 min
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Den Backofen auf 120°C vorheizen. | |||||||||
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Je nach Geschmack eine Mischung aus Pekannüssen, Cashewnüssen, Mandeln grob hacken und mit Kürbiskernen vermischen. | ||||||||
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Das Kokosöl schmelzen. | ||||||||
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Alle Zutaten mit dem Öl und den Nüssen vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. | ||||||||
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15-20 Minuten backen, bis sie goldfarben sind. Je nachdem wie knusprig das Granola werden soll, auch etwas dunkler backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. |
Das Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es hält sich mehrere Wochen.
| Quelle: Goodbye Zucker - Sarah Wilson |