4 Portionen
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Vorbereiten
10 min
Zubereiten
60 min
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Mangosaft, Maracujasaft und Wasser in einen großen Behälter geben. | ||||||||||||||||||
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Die Trockenzutaten abwiegen und mit der Feinwaage noch Salz, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und Zitronensäurepulver dazuwiegen. Alles zu den flüssigen Zutaten geben und sofort mixen. | ||||||||||||||||||
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Den Mix kurz ruhen lassen, erneut mixen und dann ab damit in die Eismaschine. |
Für ein reines Maracuja-Eis, das sehr sauer, aber unglaublich erfrischend ist, einfach die doppelte Menge Maracujasaft nehmen und die Mango und das Zitronensäurepulver weglassen. Für ein pures Mango-Eis, einfach die Maracuja weglassen, die doppelte Menge Mangosaft nutzen und 1.5g Zitronensäurepulver hinzugeben.
| Quelle: Eis aus dem Wunderland |