Grießbrei gehörte als Kind zu meinen liebsten Süßspeisen. Schnell gemacht war Grießbrei eine gute Alternative, wenn ich mal wieder nicht mochte was es zum Essen gab. Serviert wurde Grießbrei dann immer mit etwas flüssiger Butter und viel Zimt & Zucker.
4 Portionen
Zubereiten
15 min
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Milch, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einem Topf unter regelmäßigem Rühren zum Kochen bringen. Dabei aufpassen, dass die Milch nicht überkocht. | ||||||
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Topf von der Herdplatte ziehen. Grieß in die Milch rieseln lassen und dabei mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Zurück auf den Herd stellen und nochmals unter Rühren aufkochen. | ||||||
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Vom Herd nehmen und zugedeckt für 5 Minuten quellen lassen. Nochmal durchrühren und noch warm mit Zimt & Zucker bestreut servieren. |
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Das Ei trennen. Eigelb und Butter unter den heißen Grießbrei rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig mit dem Schneebesen oder einem Teigschaber unter den Grießbrei heben. |
| Quelle: Lecker.de |