Die noch gefrorenen Himbeeren auf vier große Gläser verteilen. Darauf die halbierten bzw. gebrochenen Löffelbiskuits geben.

Die Sahne steif schlagen. Vorsichtig mit dem Joghurt vermischen und auf die Biskuits geben.

Das Ganze schön dick mit Rohrzucker bedecken (es darf keine Creme mehr durchscheinen).

Mindestend für 4 Stunden, am besten aber über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.