4 Portionen
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Vorbereiten
10 min
Zubereiten
6 Std
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Knoblauch hacken und zusammen mit Wasser, Honig sowie den Gewürzen zu einer Marinade/Sauce verrühren. | ||||||||||||||
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Ribs in Alufolienbett legen und mit der Sauce einstreichen. | ||||||||||||||
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Bei 125°C für 5-6 Stunden mit Alufolie bedeckt garen. Dabei jede Stunde frisch bestreichen. | |||||||||||||||
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Am Ende den Alufoliendeckel abnehmen und ca. 20 Minuten grillen. Hierbei öfters bestreichen. |
Für eine Gruppe ausgesprochener Fleischfresser, zu der meine Familie ab und an mutiert, waren 4 kg Rippchen und die 2½-fache Menge Marinade genau richtig.
| Quelle: Rue |