6 Burger
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Vorbereiten
15 min
Grillen
10 min
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Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zusammen mit den Gewürzen und der Worcestersauce zu einer feinen Paste pürieren. | ||||||||||
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Die Gewürzpaste mit dem Hackfleisch vermengen und die Masse gründlich durchkneten. | ||||||||||
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Die gewürzte Fleischmasse in 6 gleich große Bällchen aufteilen. Mittels einer Burger Presse zu ca. 11 cm großen Patties formen. 2-3 Minuten von jeder Seite bei starker Hitze grillen. |
Deutlich besser als gekaufte Burger Buns sind die selbst gemachten nach einem Rezept vom Grillsportverein.
Die Burger Patties haben mit der Zwiebel dann etwa 125g vor dem Braten - knapp über dem Gewischt eines typischen Quarterpounders. So als Größenordnung kann eine Menge von 1,8 Burgern pro Person gelten. Das hat bei mir schon mehrmals auch bei großen Gruppen wunderbar gepasst.