Den Grill für direkte mittlere Hitze vorbereiten.

Das Fruchtfleisch der Mangos seitlich vom Kern schneiden, um möglichst viel Fruchtfleisch an einem Stück zu erhalten. Dünn mit Öl bestreichen.

Die Mangos mit der flachen Seite nach unten über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 2 Min. grillen, bis sie braun sind. Nicht wenden. Vom Grill nehmen.

Das Fruchtfleisch der Mangos kreuzweise einschneiden. Die Fruchtfleischstücke mit einem Löffel aus der Schale heben, in eine kleine Schüssel geben und mit den übrigen Chutney Zutaten behutsam vermengen.