Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Knoblauch reiben. Mit dem Öl und Honig zu einer Marinade vermischen. Das Fleisch mit der Marinade einreiben und für mindestens 4 Stunden darin marinieren.

Die Hähnchen­brust am grill bei starker Hitze auf beiden Seiten angrillen. Dann bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Alternativ: Die Hähnchen­brust bei 160°C (Umluft) ca. 40 Minuten (je nach Größe) im Backofen vorgaren. Kurz vor dem Servieren unter dem Grill bräunen.

Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln. In Olivenöl in einem Topf glasig dünsten. Mit Zitronen­saft ablöschen, Crème fraîche dazugeben. Sobald die Sauce kocht, alle weiteren Zutaten zugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce zu dick sein sollte, mit einem Schuß süßer Sahne etwas sämiger machen.

Heiße, frisch gekochte Taglierini oder Linguine in den Topf geben, mit frischem, in Streifen geschnittenen Basilikum vermischen.

Die Pasta zusammen mit dem Zitronenhühnchen servieren.